煲仔飯對火候的要求很高,只有掌握好火候才能做出那層脆脆的鍋巴,其次煲仔飯對調(diào)味的醬汁也十分的講究,看來要吃一頓滿意的煲仔飯是可遇不可求。
不過小編請來教大家一個妙招,在家就能輕輕松松就做出煲仔飯,附帶有香脆鍋巴。
調(diào)出美味醬汁
醬汁也是很重要滴~~~
據(jù)達人介紹,這款特調(diào)的醬汁是經(jīng)過無數(shù)次的實驗得來的,調(diào)出來的味道跟外面飯店的不相上下。
配方:老抽、紅燒醬油、生抽、糖、水
比例:1勺老抽、1勺紅燒醬油、5勺生抽、2顆冰糖、2勺清水
用小火煮到糖融化,做出來的醬汁濃度適中,口感剛好。
最后,把調(diào)好的醬汁澆到米飯上,再攪拌均勻,臘味煲仔飯就大功告成了。
以上就是小編為大家推薦煲仔飯的有關(guān)信息,武漢百煲香廚具設(shè)備有限公司為大家推薦,謝謝大家!歡迎新老朋友前來咨詢:18696137688