煲仔飯機(jī)就只是用電,不能用煤氣。
營(yíng)業(yè)時(shí)如果停電了,就只能選擇休息。如果停電,不只是一家店停電,而是整塊區(qū)域停電,所有餐飲店都得休息(除非有自己的發(fā)電機(jī));以煤氣為能源的爐具雖然可以繼續(xù)運(yùn)作,但是其必需的電抽排煙系統(tǒng)已停止工作,在沒(méi)有抽排煙的情況下使用燃?xì)鉅t非常危險(xiǎn),而且大量的油煙也無(wú)法排出室外,因此也只能選擇休息。而且有些燃?xì)鉅t具是與電相結(jié)合才能運(yùn)作的(如鼓風(fēng)機(jī)),因此停電也不能使用;再加上空調(diào)、燈光等用電設(shè)備都停止了,也不適宜運(yùn)營(yíng)。