黯然銷魂飯——煲仔飯
作者：admin 發(fā)布日期：2018/6/13 關(guān)注次數(shù)：
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武漢百煲香廚具設(shè)備有限公司的小編整理了一些關(guān)于煲仔飯的信息，下面分享給大家。
煲仔飯的世界豐富多彩，有臘味排骨、北菇滑雞、白鱔等各種風(fēng)味。經(jīng)炭火燒煮后，臘味肉片被煲出了豐腴醇厚的油脂，食一啖，濃郁的肉汁裹著白米飯，此刻，美味在嘴里熱騰騰地綻放。
煲仔飯的世界豐富多彩，有臘味排骨、北菇滑雞、白鱔等各種風(fēng)味。經(jīng)炭火燒煮后，臘味肉片被煲出了豐腴醇厚的油脂，食一啖，濃郁的肉汁裹著白米飯，此刻，美味在嘴里熱騰騰地綻放。
關(guān)于煲仔飯還有個(gè)小典故：從前有個(gè)老廣州人用瓦煲煮熟了一鍋飯，但是沒有菜怎么辦呢？這時(shí)他家的貓剛好叼著一根臘腸回來，于是他把那根臘腸搶了過來放到飯里面一起焗熟，沒想到的是這鍋飯居然香氣撲鼻，因此這種做法就一直流傳到今天了，我們也叫它煲仔飯。
不管是喜歡傳統(tǒng)風(fēng)味的老食客，還是嘗個(gè)鮮的新人類，只要吃過一次煲仔飯，都會(huì)在它的世界里不能自拔。電影《食神》里面，好吃到令人落淚的黯然銷魂飯也就是這碗煲仔飯。
半島君最喜歡在寒冬的晚上，吃個(gè)煲仔飯。此時(shí)，一邊喝著熱茶，一邊看著炭火中迸發(fā)的星火劃破黑夜，等煲仔飯竟也不覺時(shí)間難捱。
很快地，半個(gè)小時(shí)過去，煲仔飯也做好了被端上桌面。此時(shí)，煲里發(fā)出的滋滋聲，是那么的動(dòng)聽、誘人。
吃煲仔飯一定要耐住性子，請等幾分鐘再開蓋，然后淋上豉油，再焗幾分鐘。在這個(gè)過程中，砂煲的熱力會(huì)將豉油滲入米飯和肉里，更加惹味。
以上就是小編為大家推薦煲仔飯的有關(guān)信息，武漢百煲香廚具設(shè)備有限公司為大家推薦，謝謝大家！
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