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武漢百煲香廚具設(shè)備有限公司

11年煲仔飯?jiān)O(shè)備研發(fā)及生產(chǎn)廠家
中國(guó)智能煲仔飯機(jī)研發(fā)生產(chǎn)基地
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  • 煲仔飯機(jī)的維護(hù)指南

    一:平時(shí)的一般的維護(hù)及拆洗。維護(hù):只需注意在煲仔飯機(jī)不使用的狀態(tài)時(shí)如果爐內(nèi)還有余溫(超過(guò)50度以上),請(qǐng)切記不要把爐蓋蓋上,以免余溫?zé)龎牧松仙w傳感器和硅膠圈造成不必要的損失。拆洗:把爐蓋軸上面的不銹鋼螺絲扭下,拿出煲仔飯的鍋蓋用清水清洗即可,平時(shí)也可以直接用半干毛巾抹試煮飯留下的殘留物。發(fā)熱盤表面如有臟污請(qǐng)?jiān)跀嚯姏](méi)有余溫時(shí)用半干毛巾抹試干凈。平時(shí)不銹鋼面板請(qǐng)用毛巾習(xí)慣性的進(jìn)行擦拭,以免其水分酸堿油鹽腐蝕不銹鋼面板。 二 1、上蓋溫度傳感器:打開煲仔飯機(jī)后面的擋板,然后再松開上蓋傳感器接線端口(...

  • 百煲香煲仔飯機(jī)適合不同風(fēng)格的煲仔飯煮食方法嗎?

    煲仔飯發(fā)源地為廣東,然后流行于全國(guó)。經(jīng)過(guò)全國(guó)各地廚師根據(jù)本地消費(fèi)習(xí)慣的改良,基本上現(xiàn)在形成了兩種煮食方法:廣東煲仔飯和湖南江浙一帶的煲仔飯做法兩種。這兩種煲仔飯的主要不同是:廣式煲仔飯的主要特點(diǎn)是把腌制好的肉和剛剛干水的米飯(中間加菜燈亮)一起焗熟。而湖南江浙一帶的煲仔飯則是把菜炒好后蓋在快好的煲仔飯(最后完成燈閃爍)上焗一分鐘左右,讓菜的湯汁、肉香味、米飯充分的融合。以上這些煲仔飯的做法都可以用煲仔飯機(jī)很輕松的實(shí)現(xiàn)。

  • 什么叫做高耐砂鍋?和普通砂鍋相比有什么優(yōu)點(diǎn)?

    與普通砂鍋比較,高耐砂鍋有下面幾個(gè)優(yōu)點(diǎn):①高耐砂鍋是真正的綠色環(huán)保用品,它不含任何有毒、有害的重金屬和微量元素。②它比金屬鍋有更廣泛的使用范圍,可在煤氣爐、電爐、微波爐、電磁爐上使用。③高耐砂鍋是真正的節(jié)能產(chǎn)品。由于它傳熱快、散熱慢,有效減少了熱量的散發(fā),很小的火力即可滿足烹調(diào)的需要。④高耐砂鍋能真正實(shí)現(xiàn)味美飯香。由于高耐砂鍋有受熱均勻,不會(huì)出現(xiàn)因局部受熱而造成燒焦的現(xiàn)象,烹調(diào)的飯菜,能夠保持食物的原汁原味,使菜肴更加可口。⑤高耐砂鍋可真接上桌,并能長(zhǎng)時(shí)間保溫,是酒樓、家居的理想炊具。 雖然使用...

  • 百煲香煲仔飯機(jī)制作煲仔飯的要點(diǎn)是什么?

    做煲仔飯,最佳選用淺一點(diǎn)的平口砂鍋。當(dāng)今的砂鍋,現(xiàn)已不像前期的砂鍋那么粗糙,但花點(diǎn)時(shí)間來(lái)做維護(hù)也是有必要的。用淘米水來(lái)浸泡砂鍋,是很傳統(tǒng)的方法。當(dāng)然,你也可以用涂油的方法來(lái)維護(hù)它。 新買的砂鍋,初次運(yùn)用前,在洗凈晾干的砂鍋內(nèi)壁中涂上一層油,讓細(xì)孔完全吸收,再用很小很小的火進(jìn)行加熱,讓油完全吸收進(jìn)去,熄火后天然冷卻即可。 料汁,是煲仔飯的香味魔法師。煲仔飯的調(diào)味很是簡(jiǎn)單,在煲制時(shí)不加任何調(diào)料,因此料汁的滋味非常重要。在食用前直接淋在飯上就可以了。直接用醬油對(duì)比咸,滋味也單一,因此需求用...

  • 煲仔飯機(jī)煲的煲仔飯和傳統(tǒng)的煲仔飯有什么區(qū)別?

    煲仔飯機(jī)主要是采用電加熱形式制作煲仔飯,爐膽溫度高、加熱均勻,用智能煲仔飯機(jī)制作出來(lái)的煲仔飯肯定能有鍋巴,而且可以和傳統(tǒng)明火制作出的煲仔飯效果基本上一樣,甚至是可以超越傳統(tǒng)制作的煲仔飯的鍋巴效果。我們百煲香的煲仔飯機(jī)做出的鍋巴金黃,色澤均勻,絕不會(huì)糊煲!煲仔飯機(jī)可根據(jù)米質(zhì)不同調(diào)節(jié)能滿足煲仔飯(瓦煲飯)品質(zhì)的溫度。同時(shí)也可以根據(jù)各地食客對(duì)煲仔飯鍋巴濃厚程度的要求調(diào)節(jié)制作。 很多人總是認(rèn)為明火烤出來(lái)的飯一定要比用電燒出的飯香,其實(shí)這都只是一種心理上的錯(cuò)覺。煲仔飯一直都是靠米吸收熱能從而煮熟,與...

  • 怎樣選購(gòu)煲仔飯機(jī)?

    一、煲仔飯機(jī)各類分三種(一)是用煤氣的最原始煲仔爐。優(yōu)點(diǎn):價(jià)格便宜,缺點(diǎn):氣的成本、廚師成本高,污染危險(xiǎn)。有許多培訓(xùn)加盟公司還在用,用的目的增加培訓(xùn)難度,為收你更多的錢找借口。此產(chǎn)品屬于淘汰品。(二)是電磁爐煲仔飯機(jī)。電磁爐煲仔飯機(jī)分加蓋的和無(wú)蓋的。加蓋的優(yōu)點(diǎn):第一鍋飯時(shí)間稍快,后面無(wú)差別;無(wú)蓋的優(yōu)點(diǎn)是漂亮,煲飯時(shí)間長(zhǎng)。此類煲仔飯機(jī)飯品鍋巴差,底部有一點(diǎn)邊無(wú)鍋巴,做正宗煲仔飯勿選。(三)是鑄造鋁發(fā)熱盤的。這種煲仔飯才是正宗經(jīng)久耐用的煲仔飯機(jī),環(huán)環(huán)節(jié)能,無(wú)需廚師,飯品效果非常好,開店創(chuàng)業(yè)必選。有些...

  • 武漢煲仔飯機(jī)到底有多神奇?

    用電全自動(dòng)智能煲仔飯燒制商業(yè)廚具的煲仔飯機(jī)在市場(chǎng)上很受歡迎,它使用的好處多多,那么接下來(lái)我們和百煲香一起來(lái)見證煲仔飯機(jī)的神奇時(shí)刻吧!1、實(shí)用性強(qiáng)煲仔飯機(jī)可以制作出高品質(zhì)的煲仔飯,它保持了傳統(tǒng)瓦煲所煲出來(lái)的飯的特點(diǎn):甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆,而且煲身依然保持干凈不漆黑。2、省時(shí)用煲仔飯機(jī)很省時(shí),因?yàn)樗玫氖请娂訜嵯到y(tǒng),用瓦煲制作一個(gè)煲仔飯只需要12分鐘即可完成:加熱4~7分鐘,之后的7分鐘完全靠爐膽余熱將飯菜焗熟;用一次性的外賣鋁煲制作一個(gè)快餐飯只需8分鐘即可完成:加熱2-4分鐘時(shí)間,之后6分鐘完...

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